Zaskakujące wyniki nowego badania sugerują, że w przypadku raka trzustki rodzaj spożywanego tłuszczu może mieć większe znaczenie niż jego całkowita ilość. Naukowcy z Yale School of Medicine odkryli w modelu mysim, że kwas oleinowy, główny składnik m.in. oliwy z oliwek, przyspieszał wzrost guza, podczas gdy bogate w kwasy omega-3 tłuszcze z oleju rybnego radykalnie spowalniały rozwój choroby.
Rodzaj tłuszczu ważniejszy niż jego ilość
Przez lata dominowało przekonanie, że ograniczenie spożycia tłuszczu może pomóc w obniżeniu ryzyka zachorowania na nowotwory. Nowe badanie, opublikowane na łamach czasopisma „Cancer Discovery”, wskazuje na znacznie bardziej złożony obraz sytuacji. Według autorów, kluczowe jest nie tylko to, ile tłuszczu spożywamy, ale przede wszystkim jakiego rodzaju jest to tłuszcz. Różne rodzaje kwasów tłuszczowych mogą mieć diametralnie odmienny wpływ na rozwój nowotworu.
„Chodzi o rodzaj spożywanego tłuszczu, a nie tylko o jego całkowitą zawartość” – wyjaśnia dr Christian Felipe Ruiz, główny autor badania. „W zależności od rodzaju tłuszczu, który spożywasz, efekty mogą być zupełnie inne. Odkryliśmy, że niektóre tłuszcze promują raka, zgodnie z oczekiwaniami, podczas gdy inne są naprawdę dobre w jego hamowaniu.”
Kwas oleinowy przyspieszał rozwój guza w modelu zwierzęcym
Jednym z najbardziej zaskakujących odkryć badania był wpływ kwasu oleinowego. Jest to jednonienasycony kwas tłuszczowy, który stanowi główny składnik oliwy z oliwek, ale występuje również w wielu innych popularnych produktach spożywczych. W badaniach przeprowadzonych na myszach genetycznie predysponowanych do rozwoju raka trzustki, dieta bogata w kwas oleinowy prowadziła do przyspieszonego wzrostu guzów.
Wyniki te rzucają nowe światło na dotychczasowe zalecenia dietetyczne i pokazują, że wpływ poszczególnych składników diety na procesy nowotworowe może być bardziej skomplikowany niż wcześniej sądzono. Badanie to podkreśla, że nawet tłuszcze powszechnie uznawane za zdrowe mogą mieć niekorzystny wpływ w specyficznych uwarunkowaniach biologicznych, takich jak predyspozycje do określonego typu raka.
Kwasy omega-3 z oleju rybnego spowolniły chorobę o połowę
W przeciwieństwie do kwasu oleinowego, kwasy tłuszczowe omega-3 pochodzące z oleju rybnego wykazały silne działanie hamujące. W tym samym modelu zwierzęcym, dieta wzbogacona w kwasy omega-3 doprowadziła do dramatycznego spowolnienia rozwoju choroby, a efekt ten opisano jako „zmniejszenie choroby o połowę”.
Obserwacje te są zgodne z wcześniejszymi badaniami sugerującymi, że kwasy omega-3 mają właściwości przeciwnowotworowe. Należą one do grupy niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), co oznacza, że organizm ludzki nie jest w stanie ich samodzielnie wytwarzać i muszą być dostarczane wraz z pożywieniem. Uważa się, że mogą one poprawiać zarówno przeżycie, jak i jakość życia pacjentów onkologicznych w trakcie leczenia.
https://www.sciencedaily.com/releases/2026/06/260601025349.htm
