Piotr Woźniacki to specjalista chirurgii ogólnej i chirurgii onkologicznej związany z Kliniką Chirurgii Onkologicznej, Transplantacyjnej i Ogólnej Uniwersyteckiego Centrum Klinicznego w Gdańsku oraz z Oddziałem Chirurgii Ogólnej i Chirurgii Onkologicznej Szpitala Specjalistycznego w Kościerzynie.
Absolwent Wydziału Lekarskiego Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego (2008). Doktorat na GUMed (2014) na podstawie pracy o charakterystyce klinicznej kobiet z rakiem piersi objętych Populacyjnym Programem Wczesnego Wykrywania Raka Piersi w województwie pomorskim. Specjalista chirurgii ogólnej (2016) i chirurgii onkologicznej (2020). W latach 2015–2021 asystent naukowo-dydaktyczny Kliniki Chirurgii Onkologicznej GUMed. W latach 2014–2019 pracował w Swissmed Centrum Zdrowia w zespole chirurgicznym leczenia raka piersi pod kierunkiem prof. Janusza Jaśkiewicza. Obecnie związany z Kliniką Chirurgii Onkologicznej, Transplantacyjnej i Ogólnej UCK w Gdańsku i Oddziałem Chirurgii Ogólnej i Chirurgii Onkologicznej Szpitala Specjalistycznego w Kościerzynie. Staże zagraniczne w Klinice Chirurgii Ogólnej, Wisceralnej i Guzów Uniwersytetu w Kolonii oraz w Klinice Neurochirurgii w Sankt Gallen.
Dr Piotr Woźniacki zajmuje się chirurgią onkologiczną, w szczególności chirurgią raka piersi i chirurgią jelita grubego.
Piotr Woźniacki pracuje w Klinice Chirurgii Onkologicznej, Transplantacyjnej i Ogólnej UCK w Gdańsku (ul. Dębinki 7) oraz w Szpitalu Specjalistycznym w Kościerzynie (ul. Piechowskiego 36).
Piotr Woźniacki jest specjalistą chirurgii ogólnej i chirurgii onkologicznej, doktorem nauk medycznych.